Pour faciliter votre expérience en cuisine, il est essentiel de s'équiper d'outils adéquats. Mais face à la multitude d'options, comment sélectionner le bon appareil ? La cheffe Leslie en Cuisine partage ses recommandations.
Quatre critères fondamentaux pour un bon mixeur
Également connue pour sa participation à des programmes culinaires tels que « Duels en cuisine » et « Objectif Top Chef », la cheffe Leslie a récemment publié un ouvrage regroupant ses 100 meilleures recettes, intitulé Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? (Éditions Racine, 2023, 27,50 euros). Nous lui avons demandé des conseils sur le choix d’un mixeur performant.
« Quatre critères sont à considérer : En premier lieu, le moteur, dont la vitesse est cruciale. Les lames doivent pouvoir tourner rapidement sans générer trop de chaleur. » La cheffe souligne également que « la robustesse des lames est primordiale. Favorisez un contenant en verre, plus résistant à la chaleur que le plastique, ou en aluminium. Ne négligez pas la garantie : une garantie européenne standard de 2 ans est obligatoire, mais certaines marques offrent jusqu'à 5 ans, ce qui est un atout précieux. »
Sélection des meilleurs mixeurs par Leslie en Cuisine
Avec ces critères à l’esprit, il est maintenant temps de choisir selon votre budget et vos besoins. La cheffe Leslie a identifié ses trois mixeurs de prédilection dans différentes catégories de prix.
« Mon choix favori est le Thermomix, le meilleur selon moi, bien que cela demande un investissement considérable. » Le modèle TM6 est proposé à 1 499 euros. Bien plus qu’un simple mixeur, cet appareil multifonctions offre une multitude de fonctionnalités et est couvert par une garantie de 2 ans.
Pour ceux qui recherchent un modèle de milieu de gamme, Leslie recommande le blender K400 de KitchenAid. « C'est un produit performant qui apporte une touche esthétique à la cuisine. » Ce blender, garanti 5 ans, possède un bol en verre de 1,4 litres, résistant à la chaleur, et est disponible à 359 euros dans divers coloris.
Enfin, pour un usage occasionnel, Leslie apprécie un petit mixeur d’entrée de gamme de la marque Domo, « que j’ai acheté chez ALDI pour environ 20 euros. Je l’utilise pour préparer du pesto ou des mélanges en petites quantités. » Ce modèle comprend un bol en verre de 1,5 litres et propose deux vitesses, et est garanti 3 ans.
