La pizza blanche aux pommes, miel et fromage de chèvre frais constitue une délicieuse alternative pour ceux qui apprécient les mélanges de saveurs sucrées et salées. Simple à préparer, elle convient parfaitement pour un repas convivial ou un déjeuner léger. Suivez ces étapes faciles pour concocter cette pizza savoureuse.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile | Coût : €€
Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 150 grammes de fromage de chèvre frais
- 2 pommes
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 grammes de noix
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 branche de romarin frais
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Pierre à pizza
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8) et placez la pierre à pizza à l’intérieur si vous en utilisez une.
Étape 2
Sur une surface farinée, étalez la pâte à pizza avec un rouleau à pâtisserie pour former une base d'environ 5 mm d'épaisseur.
Étape 3
Disposez la pâte étalée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Émiettez le fromage de chèvre frais et répartissez-le uniformément sur la pâte.
Étape 5
Lavez, épluchez et tranchez finement les pommes, puis déposez-les sur le fromage.
Étape 6
Arrosez le tout de miel et parsemez de noix concassées.
Étape 7
Ajoutez des brins de romarin pour une touche aromatique, puis assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
Étape 8
Enfournez la pizza pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 9
À la sortie du four, ajoutez un filet d'huile d'olive avant de servir.
Astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, privilégiez des pommes légèrement acidulées, comme la Granny Smith, qui se marient à merveille avec le fromage de chèvre et le miel.
Accord vin
Pour accompagner votre pizza, choisissez un vin blanc sec, comme un Sauvignon ou un Chardonnay. Ces choix offrent une fraîcheur qui sublime les saveurs sucrées et salées de la pizza.
La pizza blanche se démarque par son absence de sauce tomate, mettant ainsi en valeur des ingrédients frais et des associations gustatives innovantes. Sa popularité croissante dans les cuisines méditerranéennes en témoigne.
