Il est communément admis que l'hydratation est cruciale pour notre santé. Pour beaucoup, la recommandation est de consommer environ 1,5 litre d'eau par jour. Cette habitude contribue à prévenir des désagréments tels que les maux de tête, la fatigue, la sécheresse cutanée, ou encore des douleurs articulaires.
Cependant, de nombreuses personnes hésitent à boire de l’eau durant les repas par crainte de ballonnements ou de sensations de gêne abdominale. Selon la nutritionniste Nina Cohen-Koubi, ce stéréotype n'a pas de fondement scientifique.
"Il est conseillé de boire en moyenne dix verres d'eau par jour, et cela inclut les repas. À condition d’opter pour de l'eau plate, la digestion n'en sera pas altérée. En revanche, les eaux gazeuses peuvent provoquer des sensations de gonflement. Un ou deux verres d’eau pendant les repas ne posent pas de problème," explique le docteur.
Boire en mangeant : quels bienfaits ?
Intégrer de l'eau pendant les repas peut apporter plusieurs avantages. Elle aide à ramollir les aliments, facilitant ainsi leur digestion. De plus, cet apport hydrique peut réduire l'appétit, permettant de mieux contrôler la quantité de nourriture ingérée. En interrompant la prise alimentaire pour boire, on invite une pause, ce qui ralentit la vitesse de repas—un facteur intéressant pour ceux soucieux de leur poids.
"Boire deux verres d’eau avant le repas est une excellente stratégie pour limiter la prise alimentaire," souligne Nina Cohen-Koubi. En effet, l'eau agit comme un coupe-faim naturel, invitant votre cerveau à signaler que l'estomac est en bonne voie d'être rempli, ce qui peut encourager un arrêt plus précoce de la consommation alimentaire.
Les eaux qui facilitent la digestion
Il est essentiel de se rappeler que l'accent doit être mis sur l'eau plate. Pour optimiser la digestion, privilégiez les eaux riches en calcium et en magnésium, car elles favorisent un meilleur fonctionnement digestif. Par contre, les eaux gazeuses doivent être évitées, surtout pour ceux sujets aux ballonnements. Elles peuvent accroître la quantité d’air dans l’estomac et créer un inconfort. Enfin, il est conseillé d'éviter les eaux glacées, car elles pourraient perturbent le processus digestif.
En appliquant ces recommandations, vous pourrez apprécier votre nourriture sans craindre pour votre digestion ni pour votre silhouette.
Merci au docteur Nina Cohen-Koubi, médecin nutritionniste à Paris.
