La crème anglaise est ce doux délice qui accompagne à merveille une multitude de desserts. Aujourd'hui, nous vous proposons une version sans œuf, tout aussi savoureuse et inratable. Que vous soyez débutant ou que vous souhaitiez cuisiner avec vos enfants, cette recette est parfaite pour un moment convivial en famille. Utilisez des ingrédients simples et facilement accessibles pour réaliser ce dessert onctueux.
Préparation : 10 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 500 millilitres de lait végétal (amande ou soja)
- 100 grammes de sucre de canne
- 30 grammes de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Ustensiles nécessaires
- Un fouet électrique
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, combinez le lait végétal, le sucre de canne et la vanille liquide. Faites chauffer à feu moyen sans faire bouillir.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la fécule de maïs avec un peu de lait végétal chaud pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporez le mélange de fécule dans la casserole tout en remuant avec un fouet pour épaissir la préparation.
Étape 4
Poursuivez la cuisson à feu doux jusqu'à obtenir une consistance crémeuse avant de retirer du feu.
Astuces de chef
Pour une onctuosité accrue, ajoutez une pincée de curcuma. Cela donnera une belle teinte dorée à votre crème sans en altérer le goût.
Suggestion de boisson
Accompagnez votre crème anglaise d'une limonade maison pour ajouter une note de fraîcheur à votre dessert.
Info en plus
Originaire du Royaume-Uni, la crème anglaise est souvent utilisée pour napper les puddings et autres douceurs. Cette version sans œuf est idéale pour les personnes allergiques ou celles qui choisissent un régime végétalien.
