Une douceur d'origine indienne
Le kulfi est une crème glacée traditionnelle indienne, connu pour sa texture dense et sa richesse en saveurs. À la pistache, il se distingue par son goût délicat, parfait pour les chaudes journées d'été.
Ingrédients essentiels
- Milk condensé
- Pistaches non salées
- Sucre
- Cardamome
- Lait entier
Préparation du kulfi parfait
Pour préparer ce délice glacé, commencez par faire chauffer le lait entier dans une casserole. Une fois que le lait atteint une légère ébullition, ajoutez-y le sucre, les pistaches finement hachées et une pincée de cardamome. Remuez le tout et laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ensuite, versez-le dans des moules à glace et placez-les au congélateur pendant plusieurs heures. Le résultat est un kulfi onctueux et savoureux qui ravira vos invités !
