Vous cherchez une recette simple et délicieuse pour surprendre amis et famille ? La salade de pâtes à l’italienne au jambon cru est le plat idéal qui ravira vos papilles tout en apportant une touche colorée à votre table. Un véritable voyage culinaire en Italie, à portée de main ! Suivez ces étapes faciles pour réaliser ce régal.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes farfalle
- 100 grammes de jambon cru
- 200 grammes de tomates cerises
- 50 grammes de roquette
- 50 grammes de parmesan râpé
- 30 grammes de pignons de pin
- Huile d’olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Passoire
- Grand saladier
Préparation de la salade
Étape 1 : Cuisson des pâtes
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plongez-y les pâtes farfalle et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient "al dente", c’est-à-dire tendres mais encore fermes.
Étape 2 : Rafraîchissement
Une fois cuites, égouttez les pâtes et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et conserver leur texture.
Étape 3 : Préparation des ingrédients
Lavez et coupez les tomates cerises en deux, tranchez finement le jambon cru, puis rincez et essorez la roquette.
Étape 4 : Assemblage de la salade
Dans un grand saladier, mélangez délicatement les pâtes refroidies avec les tomates, le jambon et la roquette.
Étape 5 : Finition
Ajoutez le parmesan râpé et les pignons de pin. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre selon votre goût.
Conseils de chef
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des morceaux de mozzarella ou des olives noires.
Accord mets et vins
Accompagnez votre salade d’un vin blanc léger et fruité, comme un Pinot Grigio d’Italie, pour sublimer les saveurs méditerranéennes de ce plat.
L'info en plus
Inspirée des saveurs méditerranéennes, cette salade allie la salinité du jambon cru à l’intensité du parmesan. C'est un plat simple mais riche en caractère.
Présentation
Servez votre salade dans un grand plat ou dans des assiettes individuelles, en utilisant des couverts à salade pour un service élégant. Garnissez de quelques feuilles de basilic frais pour une touche aromatique.
