Et si diminuer notre consommation de viande était la clé pour préserver notre planète ? Bien que cela puisse sembler éloigné des préoccupations quotidiennes, l'élevage intensif a des conséquences environnementales significatives. Avec la prévision d'une population mondiale de 9 milliards d'habitants d'ici 2050, comment garantir une alimentation saine et durable ? C'est l'angle que explore le documentaire Un monde sans viande, diffusé ce soir sur France 5 à 20h40.
Un constat intéressant sur la consommation de viande
Actuellement, un Français consomme en moyenne 86 kg de viande par an. Bien que ce chiffre paraît élevé, il est en déclin par rapport aux 94 kg de 1998. La récente classification de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), considérant la viande comme "probablement cancérogène" n'a pas freiné cette tendance. Aujourd'hui, les flexitariens et les végétariens se démarquent, adoptant une alimentation moins carnée pour des raisons éthiques, environnementales ou sanitaires.
Vers un futur durable
Alors que la population mondiale devra être nourrie en 2050, la demande pour la viande augmente, notamment dans des pays à forte croissance comme l'Inde et la Chine. L'élevage représente déjà 30% des terres arables et consomme 70% des ressources hydriques. La monoculture de soja OGM, utilisée pour nourrir le bétail, s'accompagne de déforestation et de pollution. Les experts et industriels cherchent donc des alternatives. La réalisatrice Juliette Guérin interroge ces visionnaires qui imaginent une alimentation sans viande. Au terme du documentaire, un débat animé sur ces défis réunira le Dr Jérôme Bernard-Pellet, nutritionniste spécialiste du végétarisme, et le Professeur Jean-Michel Lecerf, expert en nutrition à l'Institut Pasteur de Lille.
Un monde sans viande
Un film de Juliette Guérin
Production Babel DOC 2015 en collaboration avec France Télévisions
Diffusion mardi 16 février à 20h45 sur France 5
Pour davantage d'informations : Le monde en face
