Après une longue et fatigante journée, l'envie de cuisiner peut parfois faire défaut. Pourtant, un bon repas réconfortant s'impose ! Avec cette recette de cordon-bleu au comté, savourez un plat qui se prépare en un rien de temps.
Il arrive à tous d'avoir besoin d'une pause en cuisine, d'autant plus en période hivernale où la chaleur d'un bon repas devient primordiale. Le cordon-bleu, avec son cœur fondant au fromage, est un incontournable qui ravit aussi bien les enfants que les adultes. Bien que l'achat en supermarché soit tentant, rien ne vaut un cordon-bleu fait maison. Voici donc une délicieuse version au comté, créée par les influenceurs culinaires Poutivacook, qui mise sur le plaisir tout en étant super simple à réaliser ! C'est l'option parfaite pour un dîner en famille ou en solo.
Préparation du cordon-bleu au comté
Dans notre vie frénétique, prendre le temps de cuisiner le soir peut s'avérer compliqué, surtout pour les familles. Entre les activités des enfants et les obligations quotidiennes, la bonne idée est de préparer certains plats à l'avance. Que vous ayez un dimanche tranquille ou un retour anticipé du travail, concoctez quelques cordons-bleu au comté, ces derniers se conservent bien au réfrigérateur ou au congélateur. Voici la recette de Poutivacook.
Ingrédients nécessaires :
- 2 blancs de poulet
- 2 tranches de jambon
- Un bon morceau de Comté
- Un peu de farine
- 2 œufs
- De la chapelure
Étapes de préparation :
- Ouvrez les blancs de poulet sans les couper entièrement puis aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie.
- Assaisonnez-les de sel et de poivre. Ajoutez une tranche de jambon et quelques lamelles de comté, puis roulez-les.
- Emballer chaque cordon-bleu dans du film alimentaire et mettez-les au congélateur pendant 45 minutes pour une meilleure tenue.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Trempez chaque cordon bleu dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans la chapelure, en répétant l'opération pour une double panure.
- Disposez les cordons-bleu sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 15 minutes. Vous pouvez également les cuire dans un air fryer.
Astuces de cuisson pour un cordon-bleu parfait
Pour cuire un cordon-bleu, deux techniques s'offrent à vous. La première est celle du four, qui nécessite environ dix minutes de cuisson, sans ajout de matière grasse, et qui est la méthode la plus simple. La seconde consiste à le faire dorer à la poêle avec un peu de beurre, une option plus rapide mais qui requiert une certaine vigilance pour éviter de brûler le tout. Comptez alors environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
