La pie au canard confit et échalotes est un plat emblématique qui réchauffe les cœurs. Cette recette allie la tendreté du canard confit aux saveurs douces des échalotes, le tout enveloppé dans une pâte croustillante.
Les ingrédients indispensables
- 800g de canard confit
- 4 échalotes émincées
- 1 pâte brisée
- 20cl de crème fraîche
- 1 œuf battu pour la dorure
La préparation pas à pas
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une poêle, faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
- Désosser le canard confit et l'ajouter aux échalotes, mélanger avec la crème fraîche.
- Étaler la pâte brisée dans un moule, y verser la préparation au canard.
- Recouvrir avec un second disque de pâte, sceller les bords, puis badigeonner avec l'œuf battu.
- Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pie soit dorée.
Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré et savoureux, parfait pour impressionner vos invités.
