Avec la fin de l'été qui approche, il est temps de profiter des derniers fruits frais. Tartes, clafoutis et salades, laissez-vous inspirer par nos délicieuses recettes pour faire le plein de saveurs!
L'été est la saison idéale pour déguster des fruits juteux et colorés. Émerveillez vos papilles avec des recettes sucrées et salées, alliant gourmandise et fraîcheur. Qui n'aime pas se laisser tenter par une tarte aux fruits, un clafoutis, ou même un cheesecake fruité? Voici une sélection de 6 recettes incontournables à tester chez vous!
- Tartelettes d’été au melon et jambon Serrano
- Clafoutis de prunes rouges
- Focaccia aux pêches rôties et pesto
- Pain perdu aux fraises et framboises
- Mini-choux de tapioca au comté et myrtilles
- Cheesecake sans cuisson à la pastèque
Tartelettes d’été au melon et jambon Serrano
Régalez vos invités avec ces savoureuses tartelettes, parfaites pour un apéritif convivial. Voici la recette !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 80 g de sbrinz AOP
- 75 g de jambon Serrano
- 1 gros melon
- 10 feuilles de menthe hachées
- 3 cuil. à soupe de jus d'orange
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 280 g de pâte brisée
- 1 cuil. à café de gros sel
Étapes de la recette :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Coupez le melon, retirez les graines et formez des boules avec une cuillère.
- Marinez les boules de melon avec menthe, jus d'orange et huile d'olive.
- Étalez la pâte dans des moules à tartelettes et faites-les cuire à blanc.
- Une fois dorées, ajoutez les tranches de jambon et les boules de melon.
- Parsemez de sbrinz et servez rapidement.
Clafoutis de prunes rouges
Essayez une version innovante du célèbre clafoutis en utilisant des prunes rouges. Un délice à partager !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de prunes
- 125 g de sucre
- 80 g de farine
- 4 œufs
- 30 cl de lait
- 30 g de beurre
Instructions :
- Dénoyautez et coupez les prunes, puis disposez-les dans un plat beurré.
- Préparez la pâte avec les œufs, le sucre, la farine, le lait et le beurre fondu.
- Versez sur les prunes et enfournez à 180 °C pendant 50 minutes.
Focaccia aux pêches rôties, pesto et mozzarella
Impressionnez vos dîners avec cette focaccia sucrée-salée. Simple et délicieuse, elle fera sensation !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de farine
- 5 g de levure
- 300 ml d'eau
- 30 ml d'huile d'olive
- 1 nectarine jaune
- 5 tranches de jambon cru
- 8 tranches de mozzarella
- Roquette et crème de balsamique
Préparation :
- Pétrissez la pâte avec les ingrédients et laissez lever.
- Ajoutez les creux pour la saumure et enfournez.
- Rôtissez les pêches et ajoutez-les à la focaccia avec le pesto et autres garnitures.
Pain perdu aux fruits rouges
Un classique indémodable revisité avec un coulis de fraises et framboises pour un goût irrésistible.
Ingredients pour 4 personnes :
- 8 tranches de brioche
- 3 œufs
- 20 cl de lait
- 150 g de fraises
- 150 g de framboises
Étapes :
- Préparez le coulis en cuisant les fruits et mixez.
- Battez les œufs avec le lait, trempez les tranches de brioche et faites dorer à la poêle.
