La paella de gambas est une spécialité culinaire espagnole qui ravit les papilles. Idéale pour les repas en famille ou entre amis, cette recette rapide vous permet de savourer ce plat emblématique en un rien de temps.
Ingrédients nécessaires
- 300 g de gambas décortiquées
- 250 g de riz à paella
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 500 ml de bouillon de poisson
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Une pincée de safran (facultatif)
- Huile d’olive
- Sel et poivre selon le goût
Préparation rapide
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron, puis faites revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez le riz et le paprika, en mélangeant bien pour enrober les grains.
- Versez le bouillon chaud sur le mélange, ajoutez les gambas et assaisonnez avec le sel, le poivre et le safran si désiré.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit et le liquide absorbé.
Dégustation
Afin de conserver toute la richesse des saveurs, servez votre paella de gambas chaude, accompagnée d’un quartier de citron pour un zeste de fraîcheur. Que ce soit pour un dîner rapide en semaine ou un repas convivial, cette recette est parfaite pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine.
