La tartine à la figue et au fromage de chèvre, délicatement sucrée au miel, évoque les doux moments d'été. Idéale comme déjeuner léger ou entrée raffinée, cette préparation vous permet de retrouver le plaisir de la cuisine maison tout en impressionnant vos invités sans effort.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 200 grammes de fromage de chèvre
- 4 cuillères à soupe de miel
- 8 figues séchées
- 50 grammes de roquette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Four
- Plaque de cuisson
- Poêle antiadhésive
- Spatule
- Couteau
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
Étape 2
Enfournez le pain pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Étape 3
Dans une poêle chaude, faites revenir les figues séchées avec un peu d'huile d'olive pendant environ 3 minutes pour les attendrir.
Étape 4
Tranchez le fromage de chèvre et disposez les rondelles sur les tranches de pain grillé.
Étape 5
Ajoutez les figues sur le fromage, puis nappez le tout de miel.
Étape 6
Remettez les tartines dans le four pendant 5 minutes pour que le fromage fonde légèrement.
Étape 7
À la sortie du four, ajoutez la roquette fraîche et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Astuces du chef
Pour accentuer la saveur, n'hésitez pas à parsemer un peu de thym frais sur le fromage avant la cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre ou un Chardonnay, accompagne à merveille cette tartine, en équilibrant la douceur du miel. Cette recette moderne met à l'honneur des saveurs méditerranéennes qui raviront vos convives.
