Soja, poisson, riz, légumes… Le régime traditionnel japonais, également appelé Washoku, pourrait être une solution inattendue contre la dépression, selon une étude menée par des chercheurs japonais.
La santé mentale et l'alimentation sont étroitement reliées. Les aliments transformés, riches en graisses saturées et en sucres ajoutés, sont bien connus pour leur rôle dans l'inflammation et le risque de dépression. En s'intéressant aux effets du régime japonais sur cette problématique, les chercheurs ont découvert des résultats prometteurs. En 2021, près de 12,5% des Français ont souffert d'un épisode dépressif, d'après Santé publique France. Le régime Washoku pourrait aider à réduire ces occurrences.
les fondements du régime Washoku
L'étude, publiée dans la revue Psychiatry and Clinical Neurosciences, s'est appuyée sur les réponses de plus de 12 500 travailleurs japonais interrogés dans le cadre de la Japan Epidemiology Collaboration on Occupational Health study, qui s'est déroulée de 2018 à 2021. Environ 30 % des participants ont rapporté des symptômes dépressifs.
Les chercheurs ont demandé aux participants de remplir un questionnaire sur leur alimentation de la semaine précédente, évaluant leur adhérence au régime traditionnel japonais sur la base de 11 aliments clés :
- Riz blanc
- Riz complet
- Fruits
- Légumes cuisinés
- Poisson
- Soupe miso
- Champignons
- Algues
- Produits à base de soja (ex : tofu)
- Thé vert
- Produits laitiers
Les résultats sont révélateurs : plus les participants consommaient d'aliments associés au régime Washoku, moins ils manifestaient de symptômes dépressifs. Ceux ayant le régime le plus riche en aliments japonais avaient jusqu'à 20 % de risques en moins de ressentir des signes de dépression.
les nutriments essentiels pour le bonheur
D'après les chercheurs, la vitamine B9 présente dans les algues, le soja et les légumes joue un rôle crucial dans la production de neurotransmetteurs tels que la sérotonine et la dopamine, souvent appelés les hormones du bonheur. Ces substances sont libérées dans le cerveau, contribuant à réguler l'humeur.
Les oméga-3, présents dans les poissons gras du régime japonais, favorisent également cette production, tout en aidant à contrer l'inflammation. De plus, les antioxydants contenus dans le thé vert et les aliments fermentés comme le miso, issu du soja fermenté, jouent un rôle protecteur. Le microbiote intestinal, lié à la dépression, est également soutenu par les fibres alimentaires trouvées dans les légumes, fruits et céréales complètes.
