Le cake aux courgettes façon tarte tatin est une véritable trouvaille pour les amateurs de plats savoureux. Ce gâteau allie le moelleux d’un cake à la note caramel des courgettes. Parfait pour des repas en famille ou entre amis, il vous séduira par sa douceur et sa texture unique.
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de farine de blé
- 100 millilitres d’huile d’olive
- 100 grammes de tomates confites
- 100 grammes de fromage pecorino
- 50 grammes de lait en poudre
- 3 oeufs
- 50 grammes de sucre roux
- 1 sachet de levure chimique
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Un moule à charnière
Instructions de préparation
- Commence par préchauffer ton four à 180°C.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure chimique, le lait en poudre, le sel et le poivre.
- Incorpore ensuite les oeufs, le sucre roux et l’huile d’olive, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoute délicatement les tomates confites hachées et le fromage pecorino râpé.
- Verse la préparation dans un moule à charnière préalablement beurré.
- Enfourne pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que le cake soit doré.
- Laisse tiédir avant de démouler et de déguster.
Astuce du chef
Pour une texture encore plus fondante, n’hésite pas à ajouter un yaourt nature dans ta préparation.
Accords mets et vins
Servez ce cake salé avec un vin blanc sec, tel un chardonnay, qui mettra en valeur ses saveurs.
Saveurs méditerranéennes
Cette recette, inspirée par les plaisirs de la Méditerranée, marie le pecorino et les tomates confites, parfait pour un déjeuner estival accompagné d’une salade verte.
Astuces de présentation
Servez le cake aux courgettes en tranches sur un plat en ardoise pour une touche rustique et chaleureuse sur votre table.
