Je dois avouer que l’ennui commence à s’installer avec les fruits et légumes d’hiver. Je rêve de framboises, de pêches et de melons. En attendant, je cherche constamment des façons novatrices d’utiliser les pommes et les poires qui ornent mon compotier.
Aujourd’hui, je vous propose une recette simplifiée d’un gâteau renversé bien moelleux. Plus rapide à réaliser qu’une tarte tatin, il offre néanmoins ce subtil goût caramélisé des pommes, rehaussé d’une touche de cannelle qui le rend divin. À refaire sans hésitation !
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Vous y découvrirez une panoplie de recettes simples pour tous les jours, ainsi que des menus de batch cooking clés en mains, assortis de listes de courses et d’étapes de préparation. Redécouvrez le plaisir de cuisiner chez soi, amusez-vous en cuisine et régalez vos proches!
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Gâteau renversé aux pommes
Un gâteau fondant avec des pommes caramélisées.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Type de plat : Dessert
Cuisine : Française
Portions : 4 personnes
Calories par portion : 742 kcal
Ingrédients
- 4 pommes
- 3 œufs
- 200 g de sucre semoule
- 150 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 150 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre 30 g de beurre et mélangez-le avec 50 g de sucre. Versez ce mélange dans le fond d’un moule préalablement beurré.
- Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en cubes. Disposez les cubes au fond du moule.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec les 150 g de sucre, la cannelle et la pincée de sel. Incorporez ensuite la farine et la levure, puis le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtention d'une préparation homogène et versez sur les pommes.
- Enfournez pour environ 40 minutes. À la fin de la cuisson, démoulez le gâteau à l'envers sur un plat.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 742 kcal
Glucides : 105 g
Protéines : 9 g
Lipides : 34 g
Sucres : 69 g
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