La salade de lentilles suscite souvent des avis partagés ; certains l'apprécient, d'autres, beaucoup moins. Nous avons déniché une recette savoureuse qui saura réunir toute la famille autour de ce plat. Simple à préparer, elle devrait séduire même les plus réticents.
Que diriez-vous d'un plat à base de salade de lentilles pour le dîner ? Si l'idée ne vous enthousiasme pas à première vue, c'est probablement que vous n'avez pas encore découvert la version irrésistible de la célèbre créatrice culinaire Lapetitechefmumu. Avec ses délicieuses touches de feta, de patates douces, de poivrons marinés et d'asperges, cette recette est un véritable régal. Les enfants, souvent hésitants face aux lentilles, seront ravis de découvrir ce plat plein de saveurs. Gardez cette idée en tête pour vos prochains repas d'été en famille.
Une recette de salade de lentilles pour ravir les papilles
Faire manger des lentilles aux enfants peut s'apparenter à un défi. À la place des traditionnelles pâtes ou frites, si l'on annonce une salade de lentilles, la réaction est souvent négative. Cependant, avec une touche d'imagination, il est tout à fait possible de modifier leur perception. En ajoutant de la feta, des poivrons grillés et une vinaigrette maison, vous constaterez que des sourires apparaissent dès la première bouchée. Suivez la méthode de Lapetitechefmumu pour faire aimer les lentilles à vos enfants.
Liste des ingrédients pour 1 personne :
- 150 g de lentilles cuites
- 50 g de poivron mariné
- 1 patate douce
- 50 g d’asperges
- 1 oignon
- 50 g de feta
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 pamplemousse
- 1 cuillère à soupe de miel
- Quelques brins de persil
Les étapes de préparation :
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Pelez et coupez en dés la patate douce, l’oignon et les asperges. Veillez à retirer la partie blanche des asperges pour éliminer leur amertume.
- Étalez les légumes sur une plaque de cuisson avec de l’huile d’olive et enfournez pendant 35 minutes.
- Préparez les lentilles si ce n'est pas déjà fait.
- Pour la vinaigrette, mélangez le jus de pamplemousse, le miel, l'huile d'olive et le persil dans un petit bol.
- Dans un saladier, combinez les lentilles cuites, les poivrons en lanières, les morceaux de patate douce, les oignons et les asperges.
- Ajoutez la feta émiettée et arrosez de vinaigrette avant de bien mélanger.
