Que vous soyez engagé dans un rééquilibrage alimentaire ou simplement en quête d'une meilleure nutrition, les légumes sont des incontournables. Mais saviez-vous que certains sont particulièrement légers et peu caloriques ? Voici les légumes à favoriser pour soutenir votre perte de poids.
Dans votre démarche de perte de poids, il est essentiel de surveiller votre apport calorique. Vos besoins varient en fonction de votre âge, sexe, poids, taille et niveau d'activité. Il est important de comprendre que les calories ne sont pas un ennemi : elles constituent le carburant de votre corps. Pour maximiser votre perte de poids et établir un vrai déficit calorique, orientez-vous vers des aliments à faible contenu calorique.
d'importantes quantités de légumes au quotidien
La bonne nouvelle pour les amateurs de légumes ? Vous pouvez en consommer sans modération, car ils regorgent de fibres, vitamines et minéraux. L'Organisation Mondiale de la Santé recommande de consommer 5 portions de fruits et légumes par jour, chaque portion étant comprise entre 80 et 100 grammes. Néanmoins, il est crucial de diversifier votre consommation de légumes afin d'éviter des désagréments digestifs. En résumé, mangez en grande quantité, mais avec un juste équilibre !
quels légumes privilégier pour leurs faibles calories ?
Pour qu'un aliment soit considéré comme peu calorique, il doit contenir moins de 40 kilocalories pour 100 grammes. Selon Santé Publique France, il est recommandé de consommer trois portions de légumes par jour (soit 400 grammes : 200 grammes de légumes cuits et 200 grammes de crudités). Voici les variétés à privilégier pour un maximum de nutriments tout en favorisant la perte de poids :
- radis rouge : 11 kcal/100 g
- concombre (cru, sans peau) : 11,4 kcal/100 g
- cresson : 14 kcal/100 g
- blette : 14,7 kcal/100 g
- courge (crue) : 14,9 kcal/100 g
- laitue (crue) : 15,1 kcal/100 g
- chou chinois (cuit) : 16 kcal/100 g
- courgette (crue) : 16,5 kcal/100 g
- céleri branche (cuit) : 16,7 kcal/100 g
- radis : 17 kcal/100 g
- tomate : 18,4 kcal/100 g
- mâche : 19,2 kcal/100 g
- potiron : 19,9 kcal/100 g
- chou vert : 20 kcal/100 g
- radis noir : 20,3 kcal/100 g
- endive (crue) : 20,8 kcal/100 g
- aubergine : 21,2 kcal/100 g (crue) | 32,7 kcal/100 g (cuit)
- navet : 21,1 kcal/100 g
- chou-fleur : 23 kcal/100 g
- asperge (crue, pelée) : 23,5 kcal/100 g
- poivron vert : 26 kcal/100 g
- céleri-rave (cuit) : 26,2 kcal/100 g
- poireau : 27,4 kcal/100 g
- roquette (crue) : 27,9 kcal/100 g
- épinards (crus) : 28,7 kcal/100 g
- haricot vert (cuit) : 29,4 kcal/100 g
- carotte (cuite) : 38 kcal/100 g
Source : Ciqual.
