La sauce Mornay, riche en saveurs fromagères, est idéale pour rehausser vos plats d'œufs et légumes. Si vous avez envie d'un gratin savoureux, suivez ces conseils pour adapter cette délicieuse béchamel.
Pour apporter chaleur et réconfort lors des journées froides, un gratin est souvent la meilleure option. Variez les plaisirs avec votre sauce Mornay afin de créer une harmonie parfaite entre mets et sauce. Voici comment procéder :
- Pour un gratin de cabillaud savoureux, réduisez un peu de fumet de poisson et incorporez-le à votre sauce.
- Pour les gratins de poireaux ou de tout autre légume, ajoutez un peu de bouillon de légumes à votre mélange avant de l'incorporer à la sauce Mornay.
Ces astuces ont été généreusement partagées par nos lecteurs. Et vous, quelles sont vos recettes secrètes ?
