Les choux de Bruxelles rôtis, associés à des pommes et de la feta, offrent une alliance surprenante et délicieuse. Ce plat marie la texture croustillante des choux avec la douceur des pommes et la touche salée de la feta, créant ainsi une expérience gourmande unique.
Idéal pour un repas convivial, ce mélange savoureux est à la fois simple à réaliser et parfait pour émerveiller vos convives.
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Niveau de difficulté : facile
- Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de choux de Bruxelles
- 100 grammes de pommes séchées
- 100 grammes de feta marinée
- 30 millilitres d'huile d'olive
- 20 grammes de miel
- 30 grammes de graines de courge
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Râpe à zeste
Préparation
Étape 1 :
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2 :
Rincez puis coupez les choux de Bruxelles en deux.
Étape 3 :
Dans un grand saladier, mélangez les choux avec l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre.
Étape 4 :
Placez les choux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 20 minutes.
Étape 5 :
En attendant, coupez les pommes séchées en petits morceaux.
Étape 6 :
Au bout de 20 minutes, incorporez les pommes et les graines de courge aux choux et mélangez bien.
Étape 7 :
Remettez au four pour 10 minutes supplémentaires.
Étape 8 :
Retirez le plat du four et émiettez la feta marinée sur le dessus avant de servir.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à ajouter une touche de cannelle ou de muscade avant la cuisson des choux de Bruxelles.
Accompagnement en vin
Pour sublimer ce plat, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Riesling apportera une note fruitée et rafraîchissante.
Zoom sur les choux de Bruxelles
Souvent méprisés, les choux de Bruxelles révèlent leur douceur et leur croquant lorsqu'ils sont rôtis. L'ajout de pommes et de feta en fait un accompagnement coloré et savoureux, transformant un légume souvent délaissé en une garniture gourmande.
Suggestions de présentation
Pour mettre en valeur ce plat, disposez les choux de Bruxelles rôtis dans un plat en céramique blanche. Les nuances de vert, doré et blanc ressortiront élégamment.
