Alternatives au sucre ou au beurre, snacks présentés comme sains… certains produits supposément bénéfiques pour la santé peuvent en réalité être plus nuisibles qu'on ne l'imagine. Voici le top 3 des aliments à éviter, selon le cardiologue Sanjay Bhojraj.
Avez-vous déjà été trompé par des produits étiquetés comme « sains » pour découvrir par la suite qu'ils n'étaient pas aussi bénéfiques qu'ils le prétendent ? Dans le but de démêler le vrai du faux dans les allégations publicitaires, le cardiologue Sanjay Bhojraj a publié une vidéo le 29 mars.
Spécialiste américain, il est actif sur les réseaux sociaux, où il partage régulièrement des conseils pour prévenir les maladies cardiovasculaires. Son objectif ? Éviter que d'autres personnes ne se retrouvent dans son cabinet médical. Connu sous le pseudonyme @doctorsanjaymd sur Instagram, il compte plus de 16 000 abonnés.
Dans sa vidéo du 29 mars, il révèle son top 10 des produits soi-disant sains qu'il s'abstient d'acheter pour maintenir une bonne santé cardiovasculaire. « Ce qui semble sain sur l'étiquette ne l'est pas toujours pour le cœur - j'ai été témoin de ce phénomène chez de nombreux patients », a-t-il déclaré. « L'inflammation, les pics de glycémie et le manque de nutriments ne dépendent pas uniquement de la malbouffe. » Voici son top 3 des aliments à éviter.
1. Sirop d'agave : un piège sucré
En tête de liste, le sirop d’agave se présente comme une alternative populaire au sucre. Bien qu'il ait un indice glycémique bas et un pouvoir sucrant élevé, il peut rapidement augmenter le taux de triglycérides, avertit le cardiologue de l’hôpital Providence de Los Angeles. En effet, alors que le cholestérol et les triglycérides sont essentiels au bon fonctionnement de l'organisme, un excès peut favoriser l'apparition de plaques dans les artères.
Une étude de 2014, publiée dans le Journal of medicinal food, a montré que le sirop d'agave entraînait une prise de poids moins prononcée que le sucre, mais qu'il augmentait tout de même les niveaux de triglycérides. Il est donc recommandé de l'utiliser avec précaution.
2. L'huile de coco : gare aux graisses saturées
Un autre aliment à éviter est l'huile de coco, surtout lorsqu'elle est consommée en grandes quantités. Omniprésente comme substitut du beurre et utilisée pour cuisiner, elle n'est pas la meilleure option en matière de bonnes graisses. Selon les données de l'Anses, l'huile de coco renferme 84 g d'acides gras saturés pour 100 g, contre seulement 15 g pour l'huile d'olive.
Les acides gras saturés ne sont pas à diaboliser, mais leur consommation doit être modérée pour conserver une santé cardiovasculaire optimale. Une étude de 2023, parue dans le Journal of functional food, a révélé que l’ingestion quotidienne d’huile de coco pouvait favoriser la résistance à l'insuline et l’obésité.
3. Granola industriel : pas si sain que ça
Enfin, en troisième position, le granola industriel. Bien que ce mélange d’avoine et de noix hâchées semble être un snacking sain, sa version industrielle est souvent ultra-transformée et regorge de sucres cachés, selon Sanjay Bhojraj. Ces deux aspects sont nuisibles pour la santé cardiovasculaire.
De nombreuses études ont mis en lumière les dangers des aliments très transformés, généralement riches en additifs et en sucres. Il est donc conseillé de les consommer avec modération.
