À l'approche de l'automne, alors que les arbres changent de couleur, quoi de mieux que de se régaler avec des douceurs réconfortantes ? Le chef renommé Philippe Etchebest nous propose une recette de gâteau au yaourt d'automne, un dessert moelleux parfait pour accompagner vos pauses thé de cette saison.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients nécessaires
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 1/2 pot d'huile végétale
- 3 pots de farine
- 3 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- Extrait de vanille
- 2 pommes golden
- Cannelle en poudre
Ustensiles requis
- Four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
- Moule à gâteau
- Saladier
- Fouet
Préparation du gâteau
Étape 1
Dans un saladier, videz le pot de yaourt pour l'utiliser comme mesure. Incorporez-y deux pots de sucre et mélangez énergiquement.
Étape 2
Ajoutez les œufs un par un, en fouettant bien après chaque ajout.
Étape 3
Incorporez progressivement la farine mélangée à la levure, en continuant de fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Versez l'huile et un filet d'extrait de vanille pour parfumer la préparation.
Étape 5
Tamisez la farine pour s'assurer d'une pâte sans grumeaux et bien aérienne.
Étape 6
Pelez et coupez les pommes en dés, puis ajoutez-les délicatement à la préparation avec un peu de cannelle.
Étape 7
Beurrez et farinez votre moule avant d'y verser la pâte.
Étape 8
Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau ressort propre du centre du gâteau.
Astuce du chef
Pour un gâteau qui lève parfaitement, assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante avant de commencer.
Suggestion d'accompagnement
Ce gâteau savoureux se marie à merveille avec un thé noir épicé ou un cidre doux pour rehausser ses saveurs automnales.
En savoir plus sur le gâteau au yaourt
Classé parmi les desserts français les plus faciles à réaliser, le gâteau au yaourt est un excellent moyen de faire découvrir la pâtisserie aux enfants grâce à sa simplicité d'exécution avec le pot de yaourt comme unité de mesure.
Suggestions de présentation
Présentez votre gâteau sur un joli plat ou dans des assiettes vintage pour une touche rustique. Une feuille de menthe ou des zestes d'orange peuvent apporter une belle décoration.
