Les cookies, véritables délices à savourer, sont parfaits pour toutes les occasions, que ce soit comme en-cas ou dessert. Suivez la recette du célèbre chef pâtissier Cyril Lignac pour réaliser des biscuits irrésistiblement moelleux.
Ingrédients essentiels
- 250 g de farine
- 125 g de beurre doux, à température ambiante
- 100 g de sucre brun
- 100 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique
- 250 g de pépites de chocolat
Les étapes de la recette
1. Dans un bol, mélangez le beurre et les sucres jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
2. Ajoutez l'œuf et mélangez bien, puis incorporez la farine mêlée à la levure.
3. Incorporez les pépites de chocolat et formez des boules de pâte que vous déposerez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Enfournez pour 10 à 12 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de déguster.
Suivez ces conseils de Cyril Lignac pour des cookies encore plus délicieux : laissez reposer la pâte au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de les cuire. Cela permet aux saveurs de se développer et rend vos cookies encore plus savoureux.
