Des scientifiques britanniques ont récemment élaboré un menu innovant, considéré comme le plus sain au monde, car il fournit tous les nutriments vitaux nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme.
Pour établir ce menu idéal, l'équipe de recherche a mené des travaux approfondis pendant plusieurs années. En analysant plus de 4 000 assertions liées à la santé, souvent utilisées par les marques pour séduire les consommateurs, ils ont sélectionné 222 revendications basées sur des preuves scientifiques solides. Les allégations non fondées ont été écartées, et les chercheurs ont ensuite identifié les aliments correspondants pour élaborer le menu optimal.
Les composants nutritifs essentiels
Ce menu exemplaire propose une variété d'éléments bénéfiques pour la santé :
- Des oméga-3, favorables à la santé cérébrale et cardiovasculaire ;
- Des polyphénols et des agents anticholestérol ;
- Des fibres, qui améliorent le transit, ainsi que de l'acide folique ;
- Des protéines et de la vitamine B5, reconnue pour ses effets anti-fatigue et stimulant les capacités cognitives ;
- Du calcium pour un bon développement dentaire et des composés favorisant l'élasticité des vaisseaux sanguins.
Un exemple de repas équilibré
Pour illustrer ce concept, voici un plat type proposé dans ce menu : une terrine de saumon, accompagnée d'une salade verte assaisonnée à l'huile d'olive, de pain multicéréales, de poulet, de lentilles, et d'un dessert alliant fromage blanc, caramel et noix. Ce type de repas offre une association parfaite de saveurs et de bienfaits nutritionnels.
