Le clafoutis de légumes est une recette à la fois savoureuse et simple à préparer. Ce plat coloré apportera une grande convivialité à vos repas. Idéal pour un déjeuner léger ou un dîner entre amis, ce clafoutis vous permet de faire le plein de légumes tout en ajoutant une touche gourmande à votre assiette.
Temps de préparation et de cuisson
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de fromage râpé
- 250 ml de lait entier
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de mélange d'épices italiennes
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à clafoutis
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine avec une pincée de sel.
- Ajoutez progressivement le lait en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le fromage râpé et les épices italiennes à la préparation.
- Badigeonnez le moule à clafoutis avec de l'huile d'olive et versez-y la préparation.
- Enfournez pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Astuces de chef
Pour rehausser la saveur de votre clafoutis, n'hésitez pas à ajouter quelques olives noires hachées à la préparation avant la cuisson.
Suggestion de vin
Un verre de vin blanc sec comme le Chardonnay se mariera parfaitement avec ce clafoutis de légumes, apportant une belle harmonie de saveurs.
Infos supplémentaires
Bien que le clafoutis soit traditionnellement un dessert à base de cerises originaire du Limousin, cette version salée fait honneur aux légumes de saison et promet de surprendre vos convives.
