Longtemps mal perçus, les féculents consommés le soir sont souvent associés à des repas lourds ou à une prise de poids. Pourtant, selon la diététicienne-nutritionniste Pauline Pied, leur intégration aux dîners peut apporter de nombreux bénéfices. Voici un éclairage sur leurs vertus.
Une source d'énergie durable
Les féculents, riches en glucides complexes, assurent un apport énergétique durable, idéal pour éviter les fringales nocturnes. Cette énergie reste disponible tout au long de la nuit, permettant un meilleur sommeil.
Favoriser le sommeil et la satiété
Consommer des féculents le soir aide à la production de sérotonine, un neurotransmetteur essentiel pour une bonne qualité de sommeil. De plus, grâce à leur digestion lente, ces aliments procurent une sensation de satiété prolongée, évitant ainsi les grignotages de fin de soirée.
Un soutien à la récupération musculaire
Pour les aficionados du sport, intégrer des féculents au dîner permet de compléter les réserves de glycogène musculaire, vitales pour favoriser la récupération après un effort physique. C'est donc une manière optimale de préparer le corps à la prochaine séance d'entraînement tout en contribuant à un apport nutritionnel équilibré.
