Préparez une recette savoureuse et originale avec ces boules de tortilla, parfaites pour vos apéritifs. Voici comment les réaliser :
Ingrédients nécessaires
- Pommes de terre
- Œufs (5 au total)
- Piment d'Espelette
- Beurre
- Persil frais
Préparation des boules
Commencez par écraser les pommes de terre et ajoutez un œuf ainsi que le piment d'Espelette. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Formez des boules d'environ 3 cm de diamètre. Faites chauffer une poêle avec 30 g de beurre, puis faites cuire les boules à feu doux pendant 5 à 10 minutes. Ajoutez une touche de couleur en les roulant dans du persil haché.
Préparation de l'omelette
Battez les 4 œufs restant en ajoutant sel et poivre. Dans une grande poêle, réalisez une omelette fine avec le beurre restant. Une fois cuite, enroulez l'omelette et découpez-la en lanières. Enveloppez chaque boule de tortilla dans une lanière d'omelette et fixez le tout avec une pique.
Servez ces délicieuses boules de tortilla chaudes et savourez le mélange unique de textures et de saveurs qui ravira vos invités !
