La rentrée est là, et avec elle, le retour à un rythme effréné. Entre la gestion des devoirs des enfants et les obligations quotidiennes, le temps manque souvent pour préparer un dîner savoureux. Voici donc une sélection de 9 recettes délicieuses, à réaliser en moins de 15 minutes.
Des plats équilibrés et gourmands
Il est tout à fait possible de manger équilibré tout en étant pressé. Voici quelques conseils :
- Planifiez vos repas à l’avance et faites vos courses avec une liste pour ne rien oublier.
- Pensez aux produits surgelés ou en conserve pour des options rapides.
- Doublez les portions de vos plats pour avoir des restes le lendemain.
- Pratiquez le batch-cooking : consacrez quelques heures par semaine pour préparer vos repas à l’avance.
- Ayez une liste de recettes favorites que vous pouvez réaliser rapidement avec des ingrédients de base.
Les recettes à découvrir
1. Salade de champignon et tomates séchées
Préparation : Brossez et coupez 320 g de champignons, et 200 g de tomates séchées. Mélangez avec de la salade, 4 c. à s. d'huile d'olive et 2 c. à s. de vinaigre balsamique. Ajoutez du parmesan en copeaux.
2. Pâtes de poulet au curry
Préparation : Faites cuire 2 escalopes de poulet coupées en lamelles avec une échalote. Ajoutez des pâtes cuites, du lait de coco et de la poudre de curry. Mélangez et servez.
3. Tarte au poireau et saumon fumé
Préparation : Faites cuire 3 poireaux et 2 échalotes. Mélangez avec des œufs et de la crème, garnissez une pâte feuilletée avec le mélange et des tranches de saumon avant de cuire au four.
4. Courgettes façon pizza
Préparation : Coupez des courgettes en deux, garnissez de coulis de tomates, de mozzarella et d'origan, et enfournez.
5. Velouté carottes et gingembre
Préparation : Faites revenir oignon et ail, ajoutez carottes, céleri et pomme, puis mixez avec de l'eau après cuisson.
6. Curry de crevettes
Préparation : Faites sauter des crevettes, puis ajoutez un oignon et du lait de coco. Assaisonnez et servez avec du riz.
7. Dhal lentilles corail et patates douces
Préparation : Faites revenir un oignon et ajoutez des lentilles, de la patate douce et des épices. Laissez mijoter et servez avec du citron vert.
8. Gnocchis à la crème de poivron
Préparation : Faites cuire des gnocchis et servez-les avec une sauce à base de poivrons mixés et de crème.
9. Œuf cocotte
Préparation : Disposez une tomate en dés et un œuf dans un ramequin, puis cuisez au bain-marie.
Avec ces recettes simples et rapides, vous pourrez profiter de repas savoureux même en pleine semaine. À vos fourneaux !
