Réalisez vos propres moules à muffins à la maison avec une astuce géniale partagée par Stéphanie Bienvenu, une pâtissière renommée sur TikTok. En manque de caissettes ou de moules en silicone ? Pas de souci, cette technique ingénieuse est la solution parfaite pour vos envies de petits gâteaux.
L'astuce simple pour créer des moules à muffins
Stéphanie Bienvenu, connue pour ses recettes savoureuses et ses cours de pâtisserie, propose une méthode facile pour confectionner des moules à muffins “tulipes” avec du papier sulfurisé. Voici comment vous pouvez le faire :
- Rassemblez des feuilles de papier cuisson de 38 cm par 42 cm et découpez-les en quatre.
- Pliez chaque feuille en deux, coupez le long de la pliure, puis répétez avec les moitiés obtenues.
Après avoir préparé les carrés de papier, prenez une plaque à muffins et un verre légèrement plus petit que le diamètre des moules. Placez le carré de papier à l’intérieur d’un des trous de la plaque. Utilisez le verre pour enfoncer le papier, tout en tirant les bords pour former la tulipe. Une fois le verre retiré, ajustez le pli avec vos mains, et voilà, votre moule à muffins est prêt !
Recette simple de muffins au chocolat
Il ne vous reste plus qu'à préparer vos délicieux muffins. Pour une recette facile au chocolat, faites fondre 100 g de chocolat noir avec 125 g de beurre. Dans un bol séparé, battez deux œufs avec 100 g de sucre roux. Ajoutez 90 g de farine tamisée et un demi-sachet de levure chimique à l’appareil. Mélangez bien, puis incorporez le mélange chocolat-beurre. Pour un peu de croquant, ajoutez des noix ou des noisettes concassées. Répartissez la préparation dans vos moules tulipes et enfournez pendant 10 à 15 minutes. Laissez refroidir avant de déguster !
