Qui a dit que les galettes des rois vendues en supermarché étaient de mauvaise qualité ? Bien sûr, rien ne vaut une galette faite maison, mais pour ceux qui veulent faire des économies après les fêtes, certaines options en grande surface se révèlent à la fois délicieuses et abordables, comme l'indique l'analyse de l'UFC-Que Choisir.
Incontournable pour célébrer l'Épiphanie, la galette des rois évoque bien plus qu'un simple dessert. C'est une tradition où famille et amis se rassemblent autour de ce délice, espérant découvrir la précieuse fève pour devenir roi ou reine de la journée. Cependant, après les dépenses des fêtes de fin d'année, nombreux sont ceux qui hésitent à acheter une galette artisanale, d'où la montée en popularité des galettes à la frangipane proposées en supermarché. Mais peuvent-elles véritablement rivaliser avec leurs homologues artisanales ? D'après UFC-Que Choisir, la réponse est affirmative pour certaines marques.
Classement des galettes des rois : des surprises en grandes surfaces
Pour répondre à la question de la qualité des galettes en grande distribution, l'UFC-Que Choisir a examiné 19 variétés disponibles, allant des galettes surgelées aux options bio. Pour établir son classement, l'association a réalisé une dégustation à l'aveugle, où 50 % de la note se basait sur l'avis d'un jury de 10 personnes, évaluant goût, texture, odeur et aspect. À cela s'ajoutaient 30 % pour la qualité des ingrédients et 20 % pour les valeurs nutritionnelles, telles que le taux de sucre et de graisses. Sans surprise, les galettes surgelées et celles du rayon boulangerie ont particulièrement brillé dans ce classement.
La galette des rois d'Auchan, star du classement
Mais quelle galette a su se démarquer ? La galette des rois frangipane d'Auchan, affichée à 7,99 € et notée 13,5/20, a été couronnée comme la meilleure. Les experts notent que cette galette, à la composition simple et riche en amandes, a été appréciée pour son goût et sa texture. En revanche, son emballage en plastique a été critiqué. Parmi les autres bonnes surprises, on trouve la galette des rois frangipane bio surgelée et la galette des rois frangipane pur beurre surgelée, toutes deux de chez Picard, qui ont également reçu une mention honorable. En revanche, les moins bien notées étaient la galette frangipane Les Pâtissades de chez Aldi et la galette sans gluten Bio Revola, jugées trop riches en additifs et en saveurs douteuses.
- Épiphanie, notre comparatif de 19 galettes des Rois, UFC-Que Choisir, le 5 janvier 2024.
