Les gressins aux noisettes et ciboulette sont une collation savoureuse qui séduira vos invités. Facile à préparer, cette recette raffinée apporte une touche d'originalité à vos apéritifs en famille ou entre amis. Grâce à des ingrédients simples et des instructions claires, vous pourrez les réaliser en un rien de temps. Mettez votre tablier et découvrez cette aventure culinaire !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 50 grammes de poudre de noisettes
- 5 grammes de levure sèche
- 10 grammes de ciboulette séchée
- 30 millilitres d'huile d'olive
- 5 grammes de sel
- 150 millilitres d'eau tiède
Ustensiles
- Robot pâtissier
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
Préparation
1. Mélange des ingrédients
Dans le bol du robot pâtissier, combinez la farine, la poudre de noisettes, la levure et le sel.
2. Pétrissage de la pâte
Ajoutez l'huile d'olive et l'eau tiède, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Formation des gressins
Incorporez la ciboulette à la pâte, puis façonnez des bâtonnets d'environ 20 cm de long. Disposez-les sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Laissez reposer dans un endroit chaud pendant 10 minutes pour qu'ils lèvent légèrement.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 200 °C. Enfournez les gressins pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Laissez-les refroidir sur une grille avant de servir.
Astuces de chef
Pour une saveur encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des graines de sésame ou de pavot sur les gressins avant cuisson.
Accord vin
Ces gressins se marient parfaitement avec un verre de vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, pour un apéritif réussi.
Origine des gressins
Les gressins, appelés 'grissini' en italien, sont originaires d'Italie et se dégustent traditionnellement en apéritif ou accompagnés de salades et de charcuteries.
