Avec l'arrivée des journées ensoleillées, voici une recette simple de citronnade algérienne, aussi connue sous le nom de cherbet, que vous pouvez facilement préparer pour ravir vos invités et vous désaltérer. Partagée par la créatrice culinaire Maëlle, alias yumiaouss sur Instagram, cette boisson met en valeur le citron de manière originale et savoureuse.
La recette simple pour une boisson fraîche
Pour réaliser cette citronnade, commencez par laver et zester quatre citrons bio. Dans un saladier, ajoutez quatre cuillères à soupe de sucre, le jus des citrons et une cuillère à soupe de fleur d'oranger. Mélangez le tout et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Après ce laps de temps, filtrez le mélange à l’aide d’une passoire dans une grande carafe. Ensuite, incorporez de l'eau, du lait et des glaçons, puis ajoutez des rondelles de citron pour la décoration. Servez dans de grands verres avec des glaçons. Pour une touche encore plus rafraîchissante, laissez reposer la préparation quelques heures pour que les saveurs se mélangent bien.
Des alternatives rafraîchissantes pour l'été
En quête d'autres idées de boissons désaltérantes ? Optez pour des eaux infusées en laissant mariner des fruits comme des fraises avec du basilic, ou du citron vert avec de la menthe. Vous pouvez aussi créer votre propre limonade avec du jus de citron, du sucre de canne, de l'eau pétillante et des fruits écrasés. Pour ceux qui aiment les cocktails, un virgin mojito à base de citron vert, menthe et eau gazeuse fera sensation. Enfin, les thés glacés maison, en infusant du thé vert ou noir avec des fruits variés, seront également parfaits pour vous rafraîchir tout au long de l'été.
