Chers passionnés de douceurs, apprenez à concocter des muffins moelleux aux pépites de chocolat, sans œuf. Idéal pour ceux qui ont une intolérance ou pour les moments où les œufs manquent à l'appel. Suivez cette recette simple pour régalez vos proches avec une douceur décadente.
15 minutes
20 minutes
Facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 150 millilitres de lait végétal (amande, soja...)
- 50 millilitres d'huile végétale (tournesol, colza...)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- Extrait de vanille
- 100 grammes de pépites de chocolat
Ustensiles nécessaires
- Four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
- Moule à muffins ou caissettes en papier
- Bol mélangeur
- Fouet ou cuillère en bois
Préparation
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Puis, ajoutez le lait végétal progressivement tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Étape 2 : Ajouts essentiels
Incorporez l'huile végétale, le vinaigre blanc et quelques gouttes d'extrait de vanille pour une saveur subtile. Remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3 : Incorporer les pépites
Ajoutez délicatement les pépites de chocolat, puis répartissez la préparation dans le moule ou les caissettes, remplissant jusqu'aux deux tiers. Enfournez pendant 20 minutes, vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
Astuces pour un résultat parfait
Pour des muffins encore plus moelleux, laissez reposer la pâte environ 10 minutes avant de les enfourner.
Suggestions de dégustation
Pour un goûter agréable, associez vos muffins avec un verre de lait frais ou une tasse de thé léger. La combinaison du chaud et du froid ravira vos papilles.
Curiosité sur le muffin
Origines : Le muffin, qui trouve ses racines en Angleterre, a su s'adapter à travers le monde et s'invite dans nos cuisines. Simple et rapide, il se prête à de nombreuses variations selon vos envies.
Conseils de présentation
Dressez vos muffins sur un plat coloré ou une assiette vintage pour un effet stylé. Utilisez des caissettes fantaisie pour ajouter une touche personnelle à votre table. L'apparence compte autant que le goût !
