Cette recette d'entrée au menu de Noël vous apporte une touche de fraîcheur avant de savourer le plat principal. Idéale après un apéritif copieux, elle est à la fois légère et facile à réaliser !
Pour égayer votre assiette, mélangez des fruits et légumes de saison, offrant un équilibre parfait entre douceur et acidité. La vinaigrette à base de sirop d'érable apporte une note sucrée qui complémente parfaitement l'ensemble !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples et des menus de batch cooking qui facilitent votre quotidien culinaire. Explorez le plaisir de cuisiner et régalez vos proches !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Salade de Noël
Découvrez cette salade colorée qui fera sensation lors de vos repas festifs. Prix par personne : 2 €. À conserver au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours, sans la vinaigrette.
Ingrédients
- 200 g de mesclun
- 3 branches de céleri
- 3 clémentines
- 1 grenade
- 1 pomme
- 1 oignon rouge
- 20 g de pistaches
Pour la vinaigrette
- 1 clémentine
- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
Pour l'accompagnement
- 4 tranches de pain de mie
Instructions
- Commencez par éplucher et émincer l'oignon rouge. Préparez le céleri en tronçons, puis coupez les clémentines en quartiers. Égrainer la grenade. Enfin, coupez une pomme en bâtonnets.
- Pour la vinaigrette, récupérez le zeste de la clémentine restante et pressez le jus. Mélangez-le avec le sirop d'érable, l'huile d'olive et le vinaigre. Assaisonnez à votre goût.
- Dans un saladier, combinez tous les fruits et légumes, ajoutez le mesclun et les pistaches. Nappez de vinaigrette et mélangez délicatement. Servez frais, accompagné de pain de mie grillé.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 199 kcal | Glucides : 39 g | Protéines : 4 g | Lipides : 5 g | Sodium : 48 mg
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Retrouvez cette recette dans le Batch cooking de Noël - Saison 2 sur notre blog.
