Incontournables en cuisine, les épices apportent aux plats de nos repas quotidiens des saveurs et des bienfaits variés. Comme l'indique le magazine 60 millions de consommateurs, la demande pour ces produits ne cesse d'augmenter et la France se hisse à la troisième place en Europe, derrière l’Allemagne et la Belgique.
Les épices ne se contentent pas d’enrichir nos mets ; elles sont également des alliées pour la santé. Riches en antioxydants, vitamines et composés aux propriétés anti-inflammatoires, elles renforcent notre système immunitaire, facilitent la digestion et aident à lutter contre le vieillissement cellulaire. Cependant, la qualité des épices en magasin n'est pas toujours à la hauteur ainsi que le souligne l'évaluation menée par 60 millions de consommateurs, qui s'est intéressé aux résidus de pesticides et à la qualité aromatique des produits.
Des résidus de pesticides alarmants
Pour son analyse, le magazine a étudié 40 références de currys et d'autres épices, notamment le poivre, la cannelle et les herbes de Provence. Les résultats montrent que, à l'exception de certaines variétés de cannelle, les épices testées sont souvent contaminées par des résidus de pesticides. Les trois currys les moins bien notés, à savoir Albert Ménès, Rustica et Auchan, présentent une contamination alarmante, avec en prime, la découverte de pesticides interdits dans l’Union européenne pour les deux derniers produits.
Le curry hautement recommandé
En tenant compte de critères rigoureux tels que la qualité microbiologique, la recherche de résidus de pesticides, et la teneur en huiles essentielles, le curry qui arrive en tête est le Curry doux de la marque Biodyssée. À un prix très abordable de 2 euros les 30 g, il obtient un score impressionnant de 18,3 sur 20. Ce curry est biologique et provient de la cueillette manuelle au Sri Lanka, avec une composition riche en curcuma, gingembre, citronnelle et feuilles de curry, le tout salué par le magazine pour son arôme et sa composition saine.
En seconde position, on retrouve le Curry Kerrie de Ducros Bio, vendu à 2,59 euros pour 36 g, qui récolte une note très honorable de 17,5 sur 20.
Source : 60 millions de consommateurs, n°614, Juin 2025
