Aujourd'hui, partons à la découverte de L'ID, un restaurant charmant ouvert depuis 2011 à Lingolsheim, portant les prénoms de ses propriétaires, Isabelle et Denis.
Installé dans l'ancien château de Lingolsheim, ce restaurant marie habilement l'histoire à un intérieur résolument contemporain. La décoration, aux teintes taupe et gris, crée une atmosphère zen et épurée. J'ai été séduite par l'aménagement, avec une note rustique apportée par un escalier en bois massif du XVIIIème siècle, menant à une seconde salle réservée aux banquets.
Ambiance raffinée et cuisine inventive
La salle du rez-de-chaussée est à la fois spacieuse et apaisante, ornée de fleurs fraîches et d'une cheminée chaleureuse. Un cadre idéal pour un repas romantique. Les tables, soigneusement espacées, permettent de savourer un dîner en toute tranquillité. La carte, écrite sur une ardoise, évolue chaque jour selon les légumes de saison, alliant classiques revisitée et plats innovants, comme le foie gras accompagné d'une gelée de litchis.
En entrée, le foie gras fait maison, agrémenté d’une gelée de litchis rafraîchissante, s'impose. L'assiette de mon compagnon avec des escargots à la crème de persil est également un choix léger et audacieux, loin du traditionnel beurre d'escargot.
Des plats savoureux pour les gourmets
Pour le plat principal, mon côté carnivore opte pour un filet de bœuf à la moelle, bien que la cuisson soit légèrement au-delà de ma demande. En face, les ravioles de langoustine, dodues et délicieuses, méritent également d'être goûtées.
Quant au dessert, le café gourmand généreusement servi et un gratin de fruits de saison (pomme et ananas) ne manqueront pas d’achever ce festin en beauté. La cuisine proposée est à la fois créative et simple : un équilibre parfait qui valorise des ingrédients de qualité sans surcharge de saveurs. Les assaisonnements, subtils, éveillent les papilles. De plus, la carte des vins est un atout non négligeable, offrant de belles sélections au verre et au pichet, idéale pour tous les goûts et budgets.
En somme, L'ID rassemble tous les ingrédients d’une belle soirée gourmande en amoureux.
Infos pratiques :
L'ID – 11 rue du château – 67380 Lingolsheim
