Votre café matinal serait-il la clé d'une vie prolongée ? Selon les experts, ses bienfaits pour la santé surpasse même ceux du thé. Un nutritionniste révèle comment cette boisson chaude pourrait devenir un véritable allié dans votre quotidien.
Dans une interview avec l'enseigne Coffee Friend, le nutritionniste James Ellis met en avant les avantages surprenants du café. Selon lui, cette boisson contient deux fois plus de polyphénols, de puissants antioxydants, que le thé.
Une boisson riche en antioxydants
Le café, grâce à sa forte concentration en antioxydants, pourrait contribuer à diminuer le risque de maladies chroniques et certains types de cancers, à condition d'être consommé avec modération (maximum 4 tasses par jour).
« Le café et le thé contiennent tous deux des substances bénéfiques appelées polyphénols qui contribuent à réduire le risque de maladies chroniques, et nourrissent également les bonnes bactéries de votre microbiome intestinal. Le café renferme presque deux fois plus de polyphénols que le thé vert et plus du double de ceux présents dans le thé noir classique », explique Ellis.
« De nombreuses études ont démontré qu'une consommation modérée de café (deux à quatre tasses par jour) réduit les risques de maladies cardiaques, de diabète de type 2 et même de certains cancers. Le café a également le potentiel de protéger votre ADN contre les dommages », ajoute-t-il.
Comment bien choisir son café ?
Pour maximiser les bienfaits du café, un choix judicieux des grains est essentiel. Voici quelques conseils du nutritionniste James Ellis : « Optez pour des grains de café bio, si possible, et récemment torréfiés. Moudre les grains soi-même permet de libérer leurs huiles naturelles, améliorant ainsi la saveur et les bénéfices pour la santé. Plus l’intervalle entre la mouture et la consommation est court, mieux c’est. Si vous n’avez pas de moulin, privilégiez un café moulu de bonne qualité. Enfin, investissez dans une machine à café ou une cafetière à piston de qualité pour extraire le meilleur de votre café. »
Source : Coffee Friend
