Pour changer des pizzas surgelées souvent trop riches et salées, voici une recette savoureuse de pizza aux légumes proposée par Weight Watchers.
Question : quel plat divin choisir pour une soirée tranquille à la maison ? Réponse : la pizza, bien entendu !
Cependant, il est préférable d’éviter les pizzas industrielles, souvent trop grasses et avec un intérêt nutritionnel douteux. Mieux vaut les réserver pour les occasions spéciales.
Pour une délicieuse soirée pizza sans excès de calories, découvrez la recette de la pizza grillée à la roquette et aux légumes, élaborée par Weight Watchers, le célèbre programme de rééquilibrage alimentaire.
Une pizza aux légumes peu calorique et facile à préparer
Pour 4 personnes. Étalez finement une pâte à pizza sur un plan de travail. Badigeonnez-la d’1 cuillère à café d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau, puis découpez-la en quatre à l'aide d'une roulette.
Dans une poêle chauffée, déposez un quart de la pâte à pizza. Laissez dorer pendant environ 2 minutes d’un côté, puis placez-la sur une assiette pour la garnir côté cuit. Ajoutez du fromage râpé, des dés de tomate, des champignons émincés, des lamelles de poivron ou d'oignon rouge, des cœurs d'artichaut et des olives noires, selon votre goût.
Replacez la part de pizza garnie dans la poêle chaude, couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Enfin, déposez-la sur une assiette, parsemez de roquette et de basilic haché, puis servez. Répétez l’opération pour les trois autres parts.
Les atouts de cette recette : Elle permet de cuire chaque part de pizza à la demande, idéale pour les repas en groupe !
À noter : Opter pour une pâte à pizza fine réduit les calories par rapport à une pâte épaisse. De plus, elle demeure moins calorique qu'une pâte feuilletée ou brisée. Contrairement à l’idée reçue, la pizza peut tout à fait s’intégrer dans un régime équilibré !
Source : Weight Watchers
