Saviez-vous que La Tour d'Argent est le plus ancien restaurant de Paris ? Connu pour sa cuisine raffinée et sa vue imprenable sur la Seine, cet établissement est un incontournable de la capitale.
La Tour d'Argent, fondée en 1582, est bien plus qu'un simple restaurant ; elle symbolise une tradition culinaire séculaire. Avec une étoile au Guide Michelin, le chef Yannick Franques continue d’innover tout en respectant les grands classiques. Ce lieu a vu passer de nombreuses personnalités, du roi Henri III, qui aurait découvert la fourchette ici, à Louis XIV, fidèle client. Que vous optiez pour des quenelles de brochet ou un filet de sole truffé, chaque plat raconte une histoire.
Où se situe La Tour d'Argent ?
Localisée dans le 5e arrondissement de Paris, La Tour d'Argent allie tradition et excellence. Le cadre enchanteur, avec une vue spectaculaire sur la cathédrale Notre-Dame, accentue l'expérience gastronomique. Le restaurant a su évoluer au fil des siècles tout en conservant son âme, offrant des plats emblématiques qui ravissent les gourmets.
Les trois plus anciens restaurants parisiens
Outre La Tour d'Argent, d'autres établissements parisiens ont su traverser les siècles. La Petite Chaise, fondée en 1680, est célèbre pour ses plats traditionnels comme la soupe à l'oignon gratinée et le foie gras de canard. Quant à Le Procope, ouvert en 1686, il a accueilli des figures illustres comme Rousseau et Diderot. Ce restaurant continue de servir des plats historiques, tels que la tête de veau en cocotte, depuis son ouverture.
- La Tour d'Argent, 15-17 quai de la Tournelle, 75005 Paris.
- La Petite Chaise, 36 rue de Grenelle, 75007 Paris.
- Le Procope, 13 rue de l'ancienne Comédie, 75006 Paris.
