Les verrines salées concombre-feta-menthe constituent l’apéritif idéal pour tous ceux qui recherchent un moment de fraîcheur et de légèreté. En seulement dix minutes, vous pouvez concocter un délice qui saura ravir vos convives tout en étant respectueux d’une approche diététique et équilibrée. Cette recette est parfaite autant pour un apéro estival que pour une entrée rafraîchissante.
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 concombre
- 200 grammes de feta
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Ustensiles nécessaires
- Verrines
- Presse-agrume
Préparation
Étape 1
Commencez par laver le concombre et le couper en petits dés.
Étape 2
Émiettez la feta dans un bol.
Étape 3
Dans un autre bol, mélangez le yaourt grec, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Étape 4
Ciselez finement les feuilles de menthe.
Étape 5
Dans chaque verrine, déposez une couche de concombre, suivie d'une couche de feta émiettée et d'une cuillère de mélange au yaourt.
Étape 6
Pour finir, parsemez de menthe ciselée sur le dessus pour la décoration.
Astuce de chef
Pour une touche supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter quelques graines de sésame grillées sur le dessus des verrines.
Accord mets et vins
Pour accompagner ces verrines, un vin blanc sec tel qu'un sauvignon blanc se mariera parfaitement. Cette recette s’inspire des saveurs méditerranéennes en alliant fraîcheur et simplicité. L'association de la feta et de la menthe est un classique qui séduit à chaque bouchée.
