Maîtrisez l'art de préparer de délicieux friands jambon fromage à la maison. Ce met savoureux saura séduire les amateurs de cuisine grâce à sa pâte feuilletée dorée et son cœur crémeux. Idéals pour un déjeuner convivial ou un pique-nique gourmand, ces friands raviront petits et grands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 4 tranches de jambon blanc
- 150 grammes de fromage râpé
- 100 grammes de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 jaune d'œuf
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Pinceau de cuisine
- Four
- Plaque de cuisson
- Couteau
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre et lisse.
Étape 3
Étalez une fine couche de moutarde sur chaque rouleau de pâte.
Étape 4
Placez une tranche de jambon sur la moitié de la pâte feuilletée.
Étape 5
Ajoutez une portion de fromage râpé, ainsi qu'une cuillère de crème fraîche.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Étape 7
Repliez la pâte et pressez les bords fermement pour les sceller.
Étape 8
Badigeonnez le dessus des friands avec le jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau.
Étape 9
Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à obtenir une belle dorure.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus savoureux, n’hésitez pas à inclure des champignons émincés dans votre garniture.
Accords mets et vins
Ces friands s'accompagnent idéalement d'un vin blanc sec, comme un Chardonnay, qui équilibre parfaitement la richesse de la crème et la douceur du jambon.
Petite histoire
Les friands sont une spécialité populaire dans plusieurs pays d'Europe. Leur nom provient de l'ancien français 'frier', signifiant rôtir.
