Vous rêvez d'une escapade culinaire au Japon sans quitter votre cuisine ? Essayez cette délicieuse recette de tataki de thon, accompagnée d'un lit d'épinards savoureux.
Ingrédients et préparation
- Lavez soigneusement un citron vert.
- Assaisonnez les steaks de thon avec du poivre sur tous leurs côtés.
- Torréfiez des graines de sésame dans une poêle pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Mélangez de la sauce soja avec les graines de sésame, du gingembre râpé, le zeste et le jus du citron vert pour réaliser la marinade.
- Badigeonnez généreusement le thon avec cette marinade et laissez-le reposer pendant une heure.
- Dans une poêle, ajoutez les épinards avec un filet d'huile de sésame et faites cuire à l'étouffée jusqu'à ce que les feuilles soient tendres.
- Sautez les steaks de thon pendant 30 secondes de chaque côté, puis tranchez-les en larges lamelles et disposez-les sur le lit d'épinards. Nappez le tout d'une sauce réduite pour une touche finale.
Le truc en plus
Pour une variante délicieuse, n'hésitez pas à remplacer le thon par du saumon.
