Besoin d'un dîner savoureux sans passer des heures en cuisine ? Cette recette de pâtes aux crevettes et asperges est faite pour vous. En seulement 20 minutes, vos proches seront conquis par ce plat simple mais délicieux.
Dans le tumulte quotidien entre travail et vie de famille, la préparation des repas peut rapidement devenir un casse-tête. Les enfants, souvent exigeants, ne se contentent pas de n'importe quel plat. Si leur assiette ne les attire pas, il est fort probable que le moment du dîner tourne à la grimace. C'est là qu'intervient la créatrice culinaire Cordonbon sur Instagram, qui propose une recette parfaite, capable d'éveiller les papilles même des plus réticents aux asperges.
Une recette gourmande prête en un rien de temps
Que ce soit pour le déjeuner ou le dîner, on sait tous qu’un emploi du temps chargé risque de nous pousser vers des solutions peu gratifiantes, comme des plats surgelés ou des œufs au plat. Ces pâtes aux crevettes et asperges, prêtes en moins de 20 minutes, apportent une touche de réconfort à vos soirées. C'est une façon agréable de se faire plaisir sans y passer trop de temps.
Les ingrédients pour 2 personnes :
- 300 g de crevettes crues
- 2 échalotes
- 1 cuillère à café de crème d’ail ou 1 gousse d’ail écrasée
- 150 g d’asperges vertes
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (optionnel)
- 250 g de pâtes
- 700 ml à 1 l de bouillon selon les pâtes
- 25 g de beurre à l'« ail des ours »
- 50 g de parmesan ou pecorino râpé
- Huile d’olive
- Sel fou fumé
Instructions de préparation :
- Chauffez le bouillon dans une casserole.
- Si nécessaire, décortiquez les crevettes et assaisonnez-les. Faites chauffer de l'huile d’olive dans une poêle et faites revenir les crevettes 2 minutes de chaque côté. Réservez.
- Dans la même poêle, faites suer une échalote finement ciselée, puis incorporez la crème d’ail.
- Préparez les asperges en enlevant le pied et en les coupant en petits morceaux. Ajoutez-les à la poêle, assaisonnez au goût.
- Ajoutez les pâtes et mouillez avec 3 louches de bouillon. Remuez et ajoutez du bouillon au fur et à mesure que le liquide s’évapore, comme pour un risotto.
- Après environ 9 minutes, ajoutez le parmesan et le beurre, puis incorporez les crevettes.
Et voilà, votre plat est prêt à être savouré !
Idées d'accompagnements pour vos crevettes
Les crevettes, largement appréciées, offrent de nombreuses possibilités. Pendant vos soirées pressées, pourquoi ne pas essayer un orzotto aux crevettes, un riz sauté aux crevettes, ou encore des crevettes à l’ail pour varier les plaisirs ? Les options sont multiples et délicieuses.
