Vous ressentez le blues de la rentrée ? Marie Food Tips a déniché une délicieuse recette qui ravivera votre moral ! En cette période, la comfort food est à l’honneur, et il est indéniable que les pâtes figurent en tête de liste des plats réconfortants.
Marie Compain, connue pour ses recettes familiales simples et savoureuses, nous propose une création inoubliable : des farfalle au poulet et à l'ail rôti, accompagnées d'une sauce crémeuse au parmesan. Elle nous promet : "Croyez-moi, vous allez adorer !".
Le plat réconfortant idéal pour la saison
Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi d'une simplicité déconcertante. Voici ce qu'il vous faudra pour régaler 4 convives :
- 1 tête d’ail
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 2 filets de poulet
- 100 g de bacon ou de pancetta
- 1 oignon jaune
- 250 g de champignons de Paris
- 80 g de tomates séchées
- 4 cuil. à soupe de vin blanc (Chardonnay, Pinot Gris, Riesling, Muscat ou Sauvignon blanc)
- 225 g de farfalle
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- 150 g de parmesan fraîchement râpé
- 115 g de petits pois surgelés
- ½ cuil. à café de sel
- ½ cuil. à café de poivre noir
- 1 cuil. à café de basilic frais
Étapes pour réaliser ce délice
Suivez ces étapes simples pour préparer votre plat :
- Préchauffez le four à 205 °C, coupez la tête d'ail en laissant les gousses intactes, arrosez d'huile et enveloppez dans du papier d'aluminium. Enfournez pour 40 minutes.
- Coupez le poulet en dés, faites-les cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 6 minutes. Réservez.
- Dans la même poêle, cuisez le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant puis retirez-le sans garder de graisse. Faites ensuite revenir l'oignon et les champignons pendant 10 minutes.
- Dans une autre poêle, faites cuire les tomates séchées avec le vin blanc durant 5 minutes. Pendant ce temps, cuisez les farfalles selon les instructions et égouttez.
- Ajoutez la crème, le parmesan, le bacon, le poulet, les oignons, les champignons et les petits pois, le tout dans la poêle. Chauffez pendant 3 minutes.
- Incorporez les pâtes, assaisonnez et mélangez. Servez avec le reste de Parmesan et des feuilles de basilic frais pour une touche finale.
Pour plus de conseils et d’astuces, n'hésitez pas à consulter le blog de Marie Food Tips.
