Selon trois médecins américains, voici le petit-déjeuner que vous devriez adopter chaque matin pour prendre soin de votre santé.
La question du petit-déjeuner passionne les nutritionnistes depuis des années : quel est le meilleur repas pour rester en forme, éviter les maladies chroniques et favoriser une longue vie ?
Les flocons d'avoine plébiscités par des experts en santé
Des journalistes de Today ont sollicité 17 professionnels de la santé issus des domaines de la cardiologie, de la gastro-entérologie et de la cancérologie. Leur objectif : déterminer quel est véritablement le petit-déjeuner le plus bénéfique pour la santé.
Conclusion : les flocons d'avoine remportent tous les suffrages ! Ces céréales incroyablement nutritives présentent plusieurs atouts. Tout d'abord, comme le souligne le Dr. Wendy Ho, spécialiste en gastro-entérologie, "elles sont riches en fibres alimentaires, notamment en bêta-glucanes, qui favorisent l'équilibre du microbiote intestinal et régulent le transit".
Ensuite, le Dr. Jennifer McQuade, oncologue spécialiste du mélanome, ajoute : "En associant les flocons d'avoine à des graines (comme les graines de chia ou de courge) et à des fruits frais ou séchés (abricots, dattes, raisins, etc.), vous obtenez un petit-déjeuner bénéfique pour la santé, riche en fibres, bonnes graisses et phytonutriments anticancer".
Comment préparer des flocons d'avoine sains ?
Enfin, le Dr. Susan Cheng, cardiologue, précise : "En choisissant un lait végétal plutôt qu'un lait de vache pour préparer vos flocons d'avoine, vous réduisez votre consommation de graisses saturées, ce qui est bénéfique pour votre cœur".
Vous ne savez pas comment préparer vos flocons d'avoine pour le petit-déjeuner ? Voici une recette simple à essayer dès demain matin : faites chauffer 25 cl de lait, puis incorporez 40 g de flocons d'avoine en remuant continuellement. Réduisez le feu et continuez à remuer jusqu'à ébullition. Laissez cuire pendant 15 à 20 minutes. Une fois cuit, versez dans un bol et laissez refroidir avant d'ajouter une source de bonnes graisses (noisettes, amandes, graines de chia, coureurs ou lin) et des fruits riches en vitamines (tranches de banane, dattes, raisins secs, abricots secs, etc.).
Source : Today
