Intégrer des légumes dans son alimentation est fondamental pour une santé optimale. Toutefois, certains d'entre eux peuvent causer des désagréments digestifs, particulièrement pour ceux sujets aux ballonnements. La diététicienne américaine Amy Shapiro, dans une récente interview avec She Finds, a dressé une liste de légumes à éviter en cas de troubles digestifs.
Les légumes à proscrire
Parmi les coupables identifiés, on retrouve les légumes crucifères tels que les choux de Bruxelles, le chou frisé, le chou-fleur et le brocoli. Bien qu'ils soient de véritables alliés grâce à leurs vertus anticancéreuses et leur richesse en fibres, ces légumes peuvent intensifier les problèmes de gaz et de ballonnements. Amy Shapiro affirme : "Il peut être judicieux de les exclure de votre régime, surtout crus, car ils sont connus pour induire des désagréments digestifs."
La diététicienne explique que cela est dû à un sucre peu digestible, la raffinose, combiné à des niveaux élevés de fibres fermentescibles, entraînant des sensations de ballonnement. En revanche, la bonne nouvelle est que cuire ces légumes peut atténuer leurs effets indésirables. Elle recommande aussi de bien mastiquer ou d’envisager des enzymes digestives pour une meilleure digestion.
Les légumes à privilégier en cas de soucis digestifs
Pour limiter les risques d'inconfort, il est conseillé de favoriser les légumes-racines tels que les betteraves, les carottes, les panais et les navets, ainsi que des options comme les radis, les concombres et les tomates. Parallèlement, l'intégration de fibres et l'adoption de bonnes habitudes intestinales sont primordiales. Écouter son corps et adapter son alimentation en fonction de ses ressentis est essentiel.
Les aliments qui aident à réduire les ballonnements
Un aliment bénéfique pour soulager les ballonnements est le kiwi. Ce fruit exotique, riche en vitamine C, améliore le transit intestinal et réduit les sensations de ballonnement grâce à l'actinidine, une enzyme qui facilite la digestion des protéines. En consommant 2 à 3 kiwis par jour, par exemple au petit-déjeuner, vous pourrez tirer profit de ses bienfaits digestifs tout en favorisant une sensation de confort.
Sources :
Dietitians Advise Which Surprising Vegetables To Avoid This Winter If You Struggle With Bloating. hefinds.com
Efficacy of actinidin-containing kiwifruit extract Zyactinase on constipation: a randomised double-blinded placebo-controlled clinical trial. ncbi.nlm.nih.gov
