Miam ! Ce bundt cake, alliant tomate juteuse, feta crémeuse et basilic aromatique, est un véritable régal. Parfait pour un apéritif ou un repas léger, il se distingue par ses saveurs méditerranéennes qui éveillent les sens.
Ingrédients nécessaires
- 300 g de tomates cerises
- 200 g de feta émiettée
- 100 g de basilic frais
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre
Préparation de la recette
Pour préparer ce succulent bundt cake, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un large saladier, battez les œufs avec l'huile d'olive, puis ajoutez progressivement la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez délicatement les tomates cerises coupées en deux, la feta et le basilic ciselé. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez ensuite la préparation dans un moule à bundt cake préalablement huilé et enfournez pour environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laissez tiédir avant de démouler et servez ce délice accompagné d'une salade verte pour une explosion de fraîcheur.
Astuces de présentation
Pour apporter une touche encore plus raffinée, n'hésitez pas à décorer votre bundt cake avec quelques feuilles de basilic frais et un filet d'huile d'olive. Ce plat, à la fois visuel et gustatif, ne manquera pas de séduire vos invités !
