Élaborer des pancakes sans le moindre œuf n’a jamais été aussi simple ! Parfaite lorsque vous manquez d'œufs, cette recette vous promet un goût irrésistible et une texture incroyablement moelleuse. Suivez ces étapes et devenez un pro des pancakes !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 50 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 300 millilitres de lait d’amande
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Fouet
- Louche
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Ajoutez progressivement le lait d’amande en remuant avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 3
Incorporez l’huile végétale et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et versez-y une petite louche de pâte.
Étape 5
Cuisez jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez le pancake pour dorer l’autre côté.
Étape 6
Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
Astuces du chef
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs directement dans la pâte avant de cuire !
Accompagnement idéal
Servez vos pancakes accompagnés d’un chocolat chaud ou d’un verre de jus d’orange frais pour un petit-déjeuner qui réconforte.
Infos intéressantes
Originaires des États-Unis, les pancakes sont souvent le plat incontournable des brunchs et petits-déjeuners copieux du week-end. Adaptés dans diverses cultures, ils se déclinent avec une multitude de garnitures et de saveurs.
