Lorsque le soleil brille et que l’été s’installe, rien de tel qu’une douce glace à la pêche pour se désaltérer. Pas besoin d'appareil spécialisé pour cette recette simple à réaliser à la maison. Suivez les étapes ci-dessous pour concocter une glace maison qui ravira toutes les papilles.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de congélation : 4 heures
Ingrédients
- 400 grammes de pêches en conserve
- 200 ml de lait concentré sucré
- 250 ml de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 sachet de sucre vanillé
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
- Moule à cake
Préparation
Étape 1
Commencez par égoutter les pêches en conserve et placez-les dans un grand bol.
Étape 2
Ajoutez le lait concentré sucré, la crème liquide, le jus de citron et le sucre vanillé aux pêches.
Étape 3
Utilisez un mixeur plongeant pour mixer l'ensemble jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 4
Versez le mélange dans un moule à cake.
Étape 5
Placez le moule au congélateur pendant au moins 4 heures ou idéalement toute une nuit.
Étape 6
Avant de servir, sortez la glace du congélateur et laissez-la reposer quelques minutes à température ambiante pour faciliter la découpe.
Astuce de chef
Pour un résultat encore plus crémeux, pensez à fouetter légèrement la crème liquide avant de l'incorporer. Évitez de la monter en chantilly, l’idée est de l’aérer juste ce qu'il faut.
Boisson d'accompagnement
Cette glace se marie à merveille avec une limonade maison bien fraîche, créant ainsi un duo estival idyllique.
La glace à la pêche est bien plus qu’un simple dessert ; elle incarne la fraîcheur et l'authenticité des recettes faites maison, parfaites pour les chaudes journées d'été.
