La tarte au Munster incarne le réconfort et la convivialité des plats fromagers. Originaire d'Alsace, elle marie le goût affirmé du Munster à une croûte délicate et croustillante. Que vous soyez un passionné de fromage ou en quête d'un plat à partager, cette tarte saura ravir vos papilles.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de fromage Munster
- 1 pâte feuilletée
- 200 millilitres de crème fraîche
- 3 œufs
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Four
- Couteau
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte et piquez-la légèrement avec une fourchette.
Étape 3
Dans un bol, battez les œufs et la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et la noix de muscade.
Étape 4
Coupez le fromage Munster en tranches épaisses et disposez-les sur le fond de tarte.
Étape 5
Versez le mélange d'œufs et de crème sur le fromage.
Étape 6
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une expérience gustative encore plus aboutie, ajoutez des lardons fumés sur le fond de tarte avant d'incorporer le fromage. La saveur fumée complétera à merveille le goût du Munster.
Accords mets-vins
Pour savourer cette tarte au Munster, choisissez un vin blanc d'Alsace, tel qu'un Riesling ou un Pinot Gris. Leur fraîcheur et leur acidité équilibreront la richesse du fromage et rehausseront ainsi votre plat.
Info en plus
Le Munster, fromage à pâte molle et croûte lavée, est emblématique du Grand Est français. Son goût prononcé et son odeur caractéristique en font un ingredient de choix pour une variété de plats cuisinés.
