Les courgettes farcies à la viande hachée et aux herbes représentent une option délicieuse et nourrissante, idéale pour un repas en famille ou un repas entre amis. Cette recette met en valeur ce légume souvent sous-estimé, le transformant en un plat qui captivera vos invités. Avec quelques conseils pratiques, vous serez en mesure de créer un vrai festin.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 courgettes
- 400 grammes de viande hachée
- 2 cuillères à café d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 50 grammes de parmesan râpé
- 50 grammes de chapelure
- Sel et poivre
Ustensiles
- Plat à gratin
- Couteau
- Spatule
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Lavez les courgettes, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Videz l’intérieur avec une cuillère pour former une cavité.
Étape 3
Dans un bol, combinez la viande hachée avec les herbes de Provence, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 4
Garnissez les courgettes de ce mélange savoureux.
Étape 5
Placez les courgettes farcies dans un plat à gratin légèrement huilé.
Étape 6
Ajoutez du parmesan râpé et de la chapelure sur le dessus pour un effet croustillant.
Étape 7
Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Étape 8
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et dorées.
Astuces de chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à intégrer quelques tomates séchées hachées dans la farce, apportant une touche sucrée et délicieuse.
Accords mets et vins
Un vin rouge léger, tel qu'un Beaujolais, se mariera parfaitement avec ce plat, offrant une note fruitée qui équilibrera la richesse de la viande hachée.
Les courgettes farcies s'ancrent dans la tradition méditerranéenne, appréciées pour leur simplicité et leur capacité à sublimer des ingrédients du quotidien. Ce plat, accessible et adaptable, conviendra à toutes les saisons et à tous les goûts.
